הכנה מהירה של מקרוני וגבינה של doodles macaroni and cheese
האמת זה די פשוט להכנה וגם מאוד זול הלכתי למכולת וקניתי את הקופסא של הפסטה והגבינה בכ 5 שקלים בלבד.
בבית לקחתי סיר שפכתי את התכולה פנימה ואחרי 3 דקות המנה כבר היתה מוכנה.
ישבנו לאכול עם כוס פיוזטי קר והיה ממש מעולה
האמת שאפשר להכין את המנה לבד בבית להכין פסטה ולהוסיף גבינה אבל זה לוקח הרבה זמן והטעם קצת שונה.
מתכון מק אנד צ'יז
הכנת מקרוני וגבינה מאפס היא פשוטה יחסית ומתאימה לכל אחד. הנה מתכון בסיסי למק אנד צ'יז תוצרת בית ל 4 עד 6 אנשים.
רכיבים:
לפסטה:
- 225 גרם מקרוני לפי בחירה
- לרוטב הגבינה:
- 200 גרם גבינת צ'דר מגוררת
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 710 מיליליטר חלב מלא
- 60 גרם חמאה ללא מלח
- 30 גרם קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית מלח (או לפי הטעם)
- 1/4 כפית פלפל שחור (או לפי הטעם)
- 1/4 כפית חרדל טחון (לא חובה)
- 1/4 כפית פפריקה (לא חובה)
- אופציונלי לציפוי פירורי לחם:
- 120 מיליליטר פירורי לחם
- 30 גרם חמאה ללא מלח, מומסת
הוראות:
מחממים את התנור: אם אתה משתמש בציפוי פירורי לחם, חממו את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
מבשלים את הפסטה: מרתיחים את הפסטה לפי הוראות האריזה אך מפחיתים 1-2 דקות לקבלת מרקם אל דנטה, מכיוון שהפסטה תמשיך להתבשל בתנור. מסננים ומניחים בצד.
מכינים את רוטב הגבינה:
- בסיר על אש בינונית ממיסים את 60 גרם החמאה.
- מוסיפים את 30 גרם הקמח ומקציפים ברציפות כ-2 דקות ליצירת רו.
- מוסיפים באיטיות את 710 מיליליטר החלב תוך כדי המשך הקצפה, כדי למנוע גושים.
- ממשיכים לבשל תוך ערבוב תכוף עד שהרוטב מסמיך.
- מנמיכים את האש, ואז מוסיפים את 200 גרם גבינת צ'דר מגוררת, 50 גרם פרמזן, מלח, פלפל ותבלינים אופציונליים. מערבבים עד שהגבינה נמסה לחלוטין והרוטב חלק.
- מאחדים פסטה ורוטב: בקערת ערבוב גדולה מערבבים את הפסטה המבושלת ורוטב הגבינה. מערבבים עד שהפסטה מצופה אחידה.
ציפוי פירורי לחם אופציונלי:
בקערה קטנה מערבבים יחד את 120 מיליליטר פירורי הלחם ו-30 גרם חמאה מומסת.
מפזרים את תערובת פירורי הלחם באופן שווה על המק והגבינה.
לֶאֱפוֹת:
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת (כ-22 על 33 ס"מ או בגודל דומה).
- אם אתם משתמשים בציפוי פירורי לחם, פזרו אותה מעל עכשיו.
- אופים 20-25 דקות, או עד שהחלק העליון מזהיב מעט והגבינה מבעבעת.
- מגישים: מניחים לו להתקרר כמה דקות לפני ההגשה. תהנה ממק אנד גבינה תוצרת בית שלך!
תמונות מק אנד צ'יז
מבחר תמונות של מק אנד צ'יז מארצות הברית
