בארץ, תחום מגשי האירוח תופס תאוצה, ובשנים האחרונות מגשי אירוח קפואים הפכו לאופציה פופולרית ונוחה במיוחד לאירועים שונים. היתרון הגדול של מגשים אלו הוא שניתן להזמין אותם מראש, לשמור בהקפאה, ולחמם ברגע הרצוי – פתרון מצוין לאירועים משפחתיים, אירועים עסקיים, או פשוט לאירוח בבית. במאמר זה, נסקור את היתרונות, הסוגים, והטיפים לחימום והגשה של מגשי אירוח קפואים.
יתרונות מגשי אירוח קפואים
- נוחות מירבית: הזמנה של מגשי אירוח קפואים מאפשרת תכנון מוקדם ושקט נפשי. אין צורך בלחץ של הרגע האחרון, והמגשים מוכנים מראש.
- גמישות בזמן ובמקום: ניתן לשמור את המגשים במקפיא עד לתאריך האירוע. כך, במידה ותאריך האירוע משתנה, האוכל נשמר טרי וטעים.
- מגוון רחב: מגשי אירוח קפואים מגיעים במגוון סגנונות, מתאבנים קטנים, מאפים, קינוחים, פסטות, ועוד. כך, ניתן לבחור את הסגנון שמתאים ביותר לאירוע שלכם.
- שמירה על איכות וטעם: חברות רבות בתחום שומרות על תהליכי הקפאה מתקדמים המבטיחים שהמזון ישמור על טעמו ומרקמו בעת החימום.
סוגי מגשי אירוח קפואים
- מגשי בשרים ודגים: כוללים מיני שיפודים, קבבים, מנות דג מטוגנות או אפויות, שמתאימות לאירועים משפחתיים או מסיבות גדולות.
- מגשי מאפים: כוללים מיני בורקסים, קישים, ולחמים ממולאים. אלו מתאימים מאוד לארוחת בוקר או לאירועים קלילים.
- מגשי ירקות וסלטים: קיימים גם מגשים קפואים הכוללים ירקות מבושלים ומרקים קלים, שמתאימים לאירוח בריא ומגוון.
- מגשי קינוחים: מגוון עצום של קינוחים, ממיני פחזניות ומקרונים ועד טארטים קטנים ומיני מוסים, שמעניקים סיום מתוק לאירוע.
טיפים לחימום והגשה של מגשי אירוח קפואים
- חימום הדרגתי: כדי לשמור על מרקם ואיכות האוכל, מומלץ להפשיר תחילה את המגש במקרר ואז לחמם בתנור. זה מונע שריפת יתר ושומר על הטעמים.
- מעקב אחר הוראות: מרבית המגשים מגיעים עם הוראות חימום מדויקות. כדאי לעקוב אחר ההוראות של היצרן כדי להבטיח שהאוכל ייצא טעים ומוכן בזמן.
- הגשה יצירתית: אפשר להשתמש בקישוטים קלים כמו עלים ירוקים או פרחים אכילים כדי להעניק מראה אסתטי ומזמין למגש.
- תכנון כמויות: חשוב להעריך נכון את כמות האוכל הנדרשת לפי מספר האורחים, כדי להימנע מבזבוז או מחסור.
התאמת מגש אירוח לאירוע
| סוג אירוע | סוגי מגשי אירוח מומלצים | דוגמאות למנות | הערות מיוחדות |
|---|---|---|---|
| אירועים משפחתיים | מגשי בשר ודגים, מאפים | שיפודי פרגית, קבבים, בורקסים ממולאים | מתאימים להגשה במרכז השולחן עם רטבים נלווים |
| ארוחת בוקר במשרד | מגשי מאפים, ירקות, גבינות | קישים קטנים, ירקות חתוכים, גבינות קשות | קליל ומגוון, מתאים לליווי שתייה חמה |
| חתונות ומסיבות ערב | מגשי גורמה, קינוחים | מיני סושי, פילה בקר, פחזניות ממולאות | מנות יוקרתיות עם הגשה מעוצבת למראה יוקרתי |
| מסיבות יום הולדת | מגשי קינוחים ומאפים, מנות ילדים | פיצות מיני, המבורגרים קטנים, פחזניות מתוקות | מנות כיפיות ופשוטות לילדים ולמבוגרים |
| אירועי חברה | מגשי ירקות, סלטים, מאפים | סלטים קלילים, מיני קישים, לחמים ממולאים | קליל, מגוון, ותורם לאווירה רשמית ונוחה |
| חגים ואירועים חגיגיים | מגשי מאפים מתוקים וקינוחים | עוגות ביס, מקרונים, מיני טארטים | קינוחים מגוונים במנות אישיות למניעת בזבוז |
| ערבי קוקטייל | מגשי טאפאס ובשרים | שיפודי גבינות, בשרים מעושנים, מנות טאפאס קטנות | מנות קטנות עם טעמים עשירים לליווי שתייה |
לסיכום
מגשי אירוח קפואים מציעים פתרון גמיש, נוח וטעים לכל סוג של אירוע. המגוון הרחב, לצד היכולת לתכנן מראש את האירוע וליהנות מאוכל טעים בקלות, הופכים את הבחירה בהם לאטרקטיבית ביותר.
